La Guía Manga de la Comida Japonesa – Historia, Ingredientes y Folclore de la Cocina de Japón, Libro Ilustrado

Sumérgete en el mundo de la cocina japonesa con La Guía Manga de la Comida Japonesa: Todo lo que Quieres Saber sobre la Historia, Ingredientes y Folclore de la Única Cocina de Japón. Este libro ricamente ilustrado presenta la fascinante historia y tradiciones de la cocina japonesa en un formato de manga atractivo, perfecto tanto para principiantes como para entusiastas de la comida.

A través de los ojos de Manabu, un joven chef aspirante, los lectores descubren la profundidad y complejidad de la cultura alimentaria japonesa. Docenas de mini ensayos, cientos de encantadoras ilustraciones a color y fotografías detalladas explican cada aspecto del washoku (cocina japonesa tradicional).

Dentro del Libro Descubrirás:

• El papel de los ingredientes esenciales: arroz, soja, algas, pescado.

• La belleza de los utensilios tradicionales: laca, cerámica y cuchillos japoneses.

• La importancia de los alimentos fermentados: miso, salsa de soja, sake.

• La historia del sushi y sus orígenes como método de conservación del pescado.

• El concepto de umami, uno de los siete sabores detectables por el ser humano.

• Un viaje al Kaiseki, la elegante tradición de cenas de varios platos de Kioto.
  

Para poner a prueba tus conocimientos, ¡el libro incluye un divertido cuestionario al final!

Reseñas:

“Este uso de diferentes formatos da vida a la historia y tradiciones culinarias japonesas de manera tan vívida; la combinación de conversaciones de personajes de manga, pasajes de texto informativo e ilustraciones gráficas es una poderosa que funciona muy bien para el tema de la comida, la cultura y la historia.” — Kavey Eats, Blogger de Comida e Influencer

Sobre el Autor:

Hiroshi Nagashima nació en Yokohama y se desempeñó durante muchos años como director y chef del restaurante Shisui en el Templo Tsukiji Honganji de Tokio. Un experto culinario altamente condecorado, ha recibido la Medalla del Cinta Amarilla, el Título de Embajador Cool Japan y la Orden del Sol Naciente, el más alto honor civil de Japón. Ha escrito múltiples libros aclamados sobre la cocina japonesa, incluyendo obras sobre la cocina budista.

Características Clave:

• Una introducción completa a la cultura alimentaria japonesa en estilo manga.

• Combina historia, folclore, ingredientes y técnicas culinarias.

• Perfecto para amantes de la comida, fanáticos del manga y aquellos que exploran las tradiciones japonesas.

• Ilustraciones a todo color, fotos y ensayos para una experiencia visual y atractiva.

• Incluye un cuestionario para poner a prueba tus conocimientos sobre la cocina japonesa.